MİNİK ACIBADEM KURABİYESİ

MİNİK ACIBADEM  KURABİYESİ

100 gr badem unu 

(2.5 çay bardağı çiğ bağdem alıp rondoda un haline getirdim )

70 gr  2 adet yumurta akı

 ( yumurtalar küçük ise 3 adet kullanın)

160 gr şeker (1.5 çay bardağı)

1/4 tatlı kaşığı limon 

Yapılışı:

Bademleri rondada un haline getiriyoruz.şeker ve yumurta beyazını üzerine ekleyip bir tencerede karıştırarak 7-8 dakika pişiriyoruz. Önce sıvı kıvamlı olan karışım yeterince pişince kendini toparlıyor macun kıvamına geliyor.Cam bir kaseye boşaltıp karıştırarak soğutuyoruz içine limon suyunu ekliyoruz bu karışımı daha katı bir hamur kıvamına getirecek.

Ölçu kaşıklarının en küçüğü ile şekillendirerek pişirme kağıdı olan bir tepsiye yerleştiriyoruz 

20 dakika 140 derece de pişiriyoruz 5 dakika kadar 150 dereceye getirip üzeri renk alınca fırından çıkarıyoruz.Önce sert ama ağızda muhteşem aroması ile dağılan minik kurabiyelerimiz hazır yanında bir kahve ile muhteşem olur.

Afiyet Olsun !

EMMA'S FOOD ART